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¿Qué es COCINA PAR?
Blog Cocina PAR
De insumos, Cocinas y otras pistas para la reactivación
La alimentación ofrece un campo de estudio privilegiado para analizar las relaciones entre la naturaleza y la cultura. La dinámica social dentro de un territorio se activa desde la relación que se genera entre los comportamientos alimentarios, el entorno ecológico y las instituciones culturales. Esta relación no siempre es fácil de advertir; sin embargo, en nuestras regiones sorprende la nitidez con las que fluye a través de mas de una veintena de...
Noticias
Soluciones desde el enfoque PAR: Cocina PAR dio a conocer su propuesta en el 75° aniversario de la FAO
Cocina PAR, representada por el experto Humberto Gómez, expuso sus experiencias en el Seminario Virtual 2020 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Ag...
Diversidad Conectada: Un concierto por una sociedad más inclusiva, diversa y creativa
El 10 de octubre la música de Diversidad Conectada transportará a sus oyentes en un viaje a través de los productos, los actores, los productores y los artesanos, en una experienc...
Conversatorio: La Cocina como eje integrador e innovador en esta etapa de cambios
EXPERIENCIAS INSPIRADORAS DE PERÚ CHILE Y BOLIVIA El proyecto Back to The Roots financiado por el FIDA y ejecutado en Bolivia, Perú y Chile, nació con el objeto de estudiar...
