Festival Gastronómico ÑAM



El festival Gastronomico Ñam es una plataforma de difusión y comercialización que vincula a los productores del mar y la tierra de Chile con el mundo gastronómico a nivel nacional e internacional. Difunde sus actividades teniendo como valores de base el encuentro con la identidad gastronómica y la promoción de la agricultura familiar campesina y la pesca artesanal. Festival donde año a año participan más de 60 cocineros nacionales e internacionales generando un trasvasije de conocimiento entre estos y pequeños productores agrícolas de todo Chile junto con representantes de la pesca artesanal en una cocina interactiva nutrida de sabor y saberes ancestrales.


Datos

Categoría: Experiencias Sistematizadas
Lugar: SANTIAGO DE CHILE, Chile
Consorcio:
CIDEMIGARondoICCOHivos
Financia:
IFAD