Combatir la comida chatarra con saber ancestral: cuatro historias de peruanos ejemplares


REVALORAR LA TRADICIÓN

Las enseñanzas que maestros como Tomás Bances ofrecen son parte de lo que rescató el proyecto Cocina PAR, financiado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) en Bolivia, Chile y en el Perú. El Centro de Innovación y Desarrollo Emprendedor (CIDE) de la PUCP ha liderado la investigación de casos de éxito, con la misión de escoger experiencias sobresalientes que pudieran repetirse en todos los países.

Lee la nota completa aquí: https://elcomercio.pe/somos/historias/combatir-la-comida-chatarra-con-saber-ancestral-cuatro-historias-de-peruanos-ejemplares-casos-de-exito-noticia/


Fecha de Publicación: 9 de julio de 2020
Categoría: Internacional
Consorcio:
CIDEMIGARondoICCOHivos
Financia:
IFAD