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Fecha de publicación : 13 de febrero de 2021
Inscríbete en la segunda versión del curso Gastronomía y Desarrollo Rural
La segunda versión de Programa Curso cocina PAR se llevará a cabo desde el 8 de marzo y el 16 de abril del 2021, este curso es un esfuerzo del Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario (MIGA) como miembro de consorcio COCINA PAR (Back to the Roots) conformado por... Lea más
Fecha de publicación : 13 de noviembre de 2020
Soluciones desde el enfoque PAR: Cocina PAR dio a conocer su propuesta en el 75° aniversario de la FAO
Cocina PAR, representada por el experto Humberto Gómez, expuso sus experiencias en el Seminario Virtual 2020 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El evento se llevó a cabo el pasado 5 de noviembre y se realizó en el... Lea más

Fecha de publicación : 7 de septiembre de 2020
Diversidad Conectada: Un concierto por una sociedad más inclusiva, diversa y creativa
El 10 de octubre la música de Diversidad Conectada transportará a sus oyentes en un viaje a través de los productos, los actores, los productores y los artesanos, en una experiencia única desde los hogares. El evento consiste en un concierto intercultural online, que cong... Lea más

Fecha de publicación : 24 de agosto de 2020
Conversatorio: La Cocina como eje integrador e innovador en esta etapa de cambios
EXPERIENCIAS INSPIRADORAS DE PERÚ CHILE Y BOLIVIA
El proyecto Back to The Roots financiado por el FIDA y ejecutado en Bolivia, Perú y Chile, nació con el objeto de estudiar casos inspiradores en sendos países, en los que la cocina fue entendida desde su dimensi&oac... Lea más
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Fecha de publicación : 14 de julio de 2020
Dietas sostenibles: Alimentación Complementaria Escolar y Magníficas Andinas Experiencias desde Bolivia
En los últimos dos años un conjunto de entidades de la sociedad civil, a convocatoria de la Unidad de Alimentación Complementaria Escolar (UNACE) del Gobierno Autónomo Municipal (GAM) de la Ciudad de La Paz, ha apoyado en la sistematización de más de 20... Lea más
Fecha de publicación : 9 de julio de 2020
Combatir la comida chatarra con saber ancestral: cuatro historias de peruanos ejemplares
REVALORAR LA TRADICIÓN
Las enseñanzas que maestros como Tomás Bances ofrecen son parte de lo que rescató el proyecto Cocina PAR, financiado por el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) en Bolivia, Chile y en el Perú. El Centro de Innovaci&o... Lea más
Fecha de publicación : 8 de julio de 2020
Cocina PAR une a Bolivia, Chile y Perú en pro del patrimonio alimentario
Las experiencias gastronómicas de Bolivia, Chile y Perú se unen en un proyecto para revalorizar el patrimonio alimentario regional de cada país e impulsar la generación de vínculos entre pequeños productores y mercados urbanos.
El proyecto "Back to... Lea más

Fecha de publicación : 7 de julio de 2020
7 de julio: Día internacional de consumo de Quinua
Fundación Rondó, Socio del consorcio internacional, Back To The Roots - Cocina Par, trabajó en colaboración con el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) para poner en valor este grano ancestral que une a gran parte de la región de Los Andes.
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